豊盃 純米大吟醸 つるし酒 720ml
なら 手数料無料で 月々¥2,640から
【豊盃（ほうはい）純米大吟醸 つるし酒 720ml】
〜雫の一滴に魂を込めた、三浦酒造が到達した至高の「純粋無垢」〜 圧力を一切かけず、酒袋から自然に滴り落ちる雫だけを集めた贅沢の極み「つるし酒」。三浦酒造が誇る自社開発米「豊盃米」を極限まで磨き、一切の雑味を排したこの酒は、まさに「液体となった宝石」です。年に一度だけ、限られた数のみが世に出る、技術と情熱の結晶とも言える純米大吟醸です。
【スタッフによる試飲レビュー】
項目 評価 特徴
フルーティー ★★★★★ 最高峰の豊盃米が醸し出す、品格ある濃密な果実感
ドライ ★☆☆☆☆ 滴り落ちる雫を集めた、究極に滑らかで贅沢な甘み
香り ★★★★☆ 「つるし」ならではの、雑味のない澄み切った芳香
【テイスティング・プロファイル】
〇香り：たおやかなアロマグラスに注いだ瞬間、青森県産米らしいふくよかな香りと、完熟したリンゴを思わせる、穏やかで瑞々しい香りが立ち上がります。
〇味わい：豊潤さと心地よいキレ口に含んだ瞬間に広がる「米の旨味」が最大の特徴です。豊盃米ならではのふっくらとした甘みが広がり、程よい酸味が味わいを引き締め、最後はスッと引き際が鮮やかなキレが完結。この唯一無二のバランスが、次の一杯を熱烈に誘います。
【おすすめのペアリング】 お酒の豊かな旨味を引き立てる、出汁の効いたお料理や和食が最適です。
〇魚介：大トロの刺身、銀ダラの西京焼き、伊勢海老の洗い
〇野菜：京野菜の炊き合わせ、白アスパラガスのボイル
〇その他：フォアグラのソテー、熟成ハードチーズ
【商品詳細スペック】
銘柄：豊盃 純米大吟醸 つるし酒
蔵元合名会社：三浦酒造（青森県弘前市）
容量：720ml
原料米：豊盃米 100%
精米歩合：39%
アルコール分：15度
日本酒度非公開：（-1〜+1前後）
おすすめの飲み方：冷酒
【三浦酒造との出会い】
弊社の2代目：高野泰光が地酒屋を立ち上げるきっかけとなった一本。初めて「豊盃」を呑んだ際に「こんな美味しい日本酒があるのか」と衝撃を受けた。そこで、地酒を立ち上げて三浦酒造にお取引のお願いのために蔵訪問を開始する。そこから、蔵訪問を3代目が引継ぎ、最初の蔵訪問から13年の歳月がかかり、ようやくお取引となった感慨深い銘柄。
