豊盃 純米大吟醸 こぎん刺し模様 1800ml
なら 手数料無料で 月々¥3,260から
【豊盃（ほうはい）純米大吟醸 こぎん刺し模様 1800ml】
〜津軽の伝統美と三浦酒造の技が織りなす、贈答用にも相応しい最高峰の一滴〜 津軽地方に伝わる伝統の刺繍「こぎん刺し」をラベルに纏った、豊盃ブランドの頂点に君臨する純米大吟醸です。自社開発米「豊盃米」を39%まで磨き上げ、厳寒の季節に最高の造りを追求。緻密な刺繍のように、複雑でいて調和の取れた味わいは、まさに地元の文化と魂を液体に封じ込めた芸術品です。
【スタッフによる試飲レビュー】
項目 評価 特徴
フルーティー ★★★★☆ 洗練されたメロンやマスカットのような気品ある甘美さ
ドライ ★★☆☆☆ 緻密に織り込まれたような、奥深く繊細な旨味の重なり
香り ★★★★☆ 青森の伝統美を思わせる、清涼で凛とした美しい香り
【テイスティング・プロファイル】
〇香り：たおやかなアロマグラスに注いだ瞬間、青森県産米らしいふくよかな香りと、完熟したリンゴを思わせる、穏やかで瑞々しい香りが立ち上がります。
〇味わい：豊潤さと心地よいキレ口に含んだ瞬間に広がる「米の旨味」が最大の特徴です。豊盃米ならではのふっくらとした甘みが広がり、程よい酸味が味わいを引き締め、最後はスッと引き際が鮮やかなキレが完結。この唯一無二のバランスが、次の一杯を熱烈に誘います。
【おすすめのペアリング】
お酒の豊かな旨味を引き立てる、出汁の効いたお料理や和食が最適です。
〇魚介：ヒラメの薄造り、焼き蛤、車海老の塩焼き
〇野菜：じゅんさいの酢の物、里芋の白煮
〇その他：生湯葉の刺身、カマンベールチーズの西京漬け
【商品詳細スペック】
銘柄：豊盃 純米大吟醸 こぎん刺し模様
蔵元合名会社：三浦酒造（青森県弘前市）
容量：1800ml
原料米：豊盃米 100%
精米歩合：39%
アルコール分：15度
日本酒度非公開：（±0〜+1前後）
おすすめの飲み方：冷酒
【三浦酒造との出会い】
弊社の2代目：高野泰光が地酒屋を立ち上げるきっかけとなった一本。初めて「豊盃」を呑んだ際に「こんな美味しい日本酒があるのか」と衝撃を受けた。そこで、地酒を立ち上げて三浦酒造にお取引のお願いのために蔵訪問を開始する。そこから、蔵訪問を3代目が引継ぎ、最初の蔵訪問から13年の歳月がかかり、ようやくお取引となった感慨深い銘柄。
