豊盃 純米吟醸 豊盃米 720ml
なら 手数料無料で 月々¥730から
【豊盃（ほうはい）純米吟醸 720ml】
〜弘前の風土が育む「豊盃米」の真髄、気品溢れる香りと米の旨味の理想郷〜 全国で唯一、三浦酒造だけが契約栽培で守り続ける希少米「豊盃米」を55％まで磨き上げ、厳寒の弘前で丁寧に醸された一品。派手さを競うのではなく、どこまでも丁寧で、どこまでも瑞々しい。「一度飲めばその差がわかる」と言わしめる、三浦酒造の技術力と情熱が結晶した純米吟醸です。
【スタッフによる試飲レビュー】
項目 評価 特徴
フルーティー ★★★☆☆ 熟したリンゴやアンズのような穏やかな瑞々しさ
ドライ ★★☆☆☆ 豊潤な旨味がありながら、後口はスッキリ
香り ★★☆☆☆ 控えめながら芯のある、上質な米の香り
【テイスティング・プロファイル】
〇香り：たおやかなアロマグラスに注いだ瞬間、青森県産米らしいふくよかな香りと、完熟したリンゴを思わせる、穏やかで瑞々しい香りが立ち上がります。
〇味わい：豊潤さと心地よいキレ口に含んだ瞬間に広がる「米の旨味」が最大の特徴です。豊盃米ならではのふっくらとした甘みが広がり、程よい酸味が味わいを引き締め、最後はスッと引き際が鮮やかなキレが完結。この唯一無二のバランスが、次の一杯を熱烈に誘います。
【おすすめのペアリング】
お酒の豊かな旨味を引き立てる、出汁の効いたお料理や和食が最適です。
〇魚介：マグロの赤身（刺身）、しめ鯖、焼き魚
〇野菜：根菜の煮物、アスパラのバター炒め
〇その他：ホヤの塩辛、カマンベールチーズ（西京味噌漬け）
【商品詳細スペック】
銘柄：豊盃 純米吟醸
蔵元合名会社：三浦酒造（青森県弘前市）
容量：720ml
原料米：豊盃米 100%
精米歩合：55%
アルコール分：15度
日本酒度非公開：（+1〜+2前後）
おすすめの飲み方：冷酒 〜 常温
【三浦酒造との出会い】
弊社の2代目：高野泰光が地酒屋を立ち上げるきっかけとなった一本。初めて「豊盃」を呑んだ際に「こんな美味しい日本酒があるのか」と衝撃を受けた。そこで、地酒を立上げて三浦酒造にお取引のお願いのために蔵訪問を開始する。そこから、蔵訪問を3代目が引継ぎ、最初の蔵訪問から13年の歳月がかかり、ようやくお取引となった感慨深い銘柄。
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