豊盃 特別純米酒 720ml
なら 手数料無料で 月々¥670から
【豊盃（ほうはい）特別純米 720ml】
〜唯一無二の「豊盃米」が奏でる、柔らかさとキレの究極のスタンダード〜 三浦酒造の看板を背負うこの一本は、契約栽培米「豊盃米」を55％まで磨き上げ、一切の妥協なく醸された「特別純米」の枠を超えた逸品です。「いつまでも飲み続けられる酒」を目指したというその味わいは、派手な演出を必要としない、本物だけが持つ静かな説得力に満ちています。
【スタッフによる試飲レビュー】
項目 評価 特徴
フルーティー ★★☆☆☆ 派手すぎない、熟した白実の果実やお米のような素朴な甘やかさ
ドライ ★★★☆☆ 豊潤な旨味が先行、後半はハッキリした酸が心地よく引き締める
香り ★★☆☆☆ 穏やかで芯の通った「米の香り」。食欲をそそる清潔感なアロマ
【テイスティング・プロファイル】
〇香り：たおやかなアロマグラスに注いだ瞬間、契約栽培米「豊盃米」が持つ滋味深い香りと、かすかに和梨を思わせる控えめながらもしっかりとした香気が立ち上がります。
〇味わい：豊潤さと心地よいキレ口に含んだ瞬間に広がる「唯一無二の旨味」が最大の特徴です。純米吟醸よりも少し厚みのある米の甘みが力強く広がったかと思うと、豊盃らしい綺麗な酸が追いかけ、驚くほどスッキリと喉を通り抜けます。この飲み飽きしない抜群のキレが、次の一杯を熱烈に誘います。
【おすすめのペアリング】 お酒の豊かな旨味を引き立てる、出汁の効いたお料理や和食が最適です。
〇魚介：マグロの赤身（刺身）、しめ鯖、イカの塩辛
〇野菜：根菜の煮物、アスパラのバター炒め
〇その他：厚揚げの炙り、焼き鳥（タレ）、豚の角煮
【商品詳細スペック】
銘柄：豊盃 特別純米
蔵元合名会社：三浦酒造（青森県弘前市）
容量：720ml
原料米：豊盃米 100%
精米歩合：55%（麹米）／ 60%（掛米）
アルコール分：15度
日本酒度：+1〜+2前後
おすすめの飲み方：冷酒 〜 常温 〜 ぬる燗
【三浦酒造との出会い】
弊社の2代目：高野泰光が地酒屋を立ち上げるきっかけとなった一本。初めて「豊盃」を呑んだ際に「こんな美味しい日本酒があるのか」と衝撃を受けた。そこで、地酒を立ち上げて三浦酒造にお取引のお願いのために蔵訪問を開始する。そこから、蔵訪問を3代目が引継ぎ、最初の蔵訪問から13年の歳月がかかり、ようやくお取引となった感慨深い銘柄。
