蘭越いとう農園 kamisato blanc 2024
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【蘭越いとう農園 kamisato blanc 2024】
〜蘭越の風が育んだ、至高の清涼感。青リンゴの雫とシトラスが踊る「究極の白」〜
ニセコ連峰の麓、蘭越町上里地区。冷涼な気候と昼夜の激しい寒暖差、そしてミネラル豊富な土壌が、ブドウに驚くほどの芳醇さとキレを与えます。この「kamisato blanc」は、いとう農園が誇る複数の白ブドウ（ケルナー、ソーヴィニヨン・ブランなど）を絶妙にブレンドし、土地の個性をそのまま液体へと昇華させたフラッグシップ。2024年ヴィンテージは、瑞々しさと骨格がさらに進化を遂げ、まさに蘭越のテロワールを象徴する仕上がりとなりました。
【スタッフによる試飲レビュー】
項目 評価 特徴
【フルーティー】 ★★★☆☆ もぎたての青リンゴや和梨を思わせる、透明感あふれる果実味
【ドライ】 ★★★★☆ 鋭いミネラルと心地よい酸が、余韻をどこまでも美しくドライに導く
【香り】 ★★☆☆☆ シトラスやハーブ、新緑の息吹を感じさせる爽快で高貴なアロマ
【テイスティング・プロファイル】
〇香り：グラスに注いだ瞬間、部屋に風が吹き抜けるような清涼感に包まれます。青リンゴ、ライム、レモングラス。そして蘭越の大地が育んだ石灰のようなミネラル香が重層的に立ち上がり、新緑の季節を思わせるアロマティックな香りに魅了されます。
〇味わい：瑞々しいテクスチャーと、押し寄せる情報のレイヤー
口に含んだ瞬間に弾けるのは、クリスタルのように澄んだ酸味と、溢れんばかりの果実のエキス。シトラスのような爽やかさが体中を駆け巡り、後半にはブドウ由来の密度の高い旨みがじわりと広がります。非常にクリーンでありながら、喉を通る際に感じる確かな骨格。今すぐ開けてその「フレッシュな衝撃」を楽しむのも最高ですが、3年以上寝かせることで、より深みと蜜のようなニュアンスが増す、計り知れないポテンシャルを秘めています。
【おすすめの飲み方】
〇しっかり冷やして（8〜10℃）：このワインの真骨頂である「新緑感」と「シトラスのキレ」を鮮明に堪能できます。
〇特別な一皿と：白身魚のカルパッチョ、山菜のフリット、あるいはフレッシュなヤギのチーズなど。ワインの酸が料理に魔法をかけます。
【商品詳細スペック】
銘柄：kamisato blanc 2024
造り手：蘭越いとう農園（北海道蘭越町）
品種：ケルナー、ソーヴィニヨン・ブラン等（上里自社農園産）
タイプ：白 / 辛口
内容量：750ml
【蘭越いとう農園との出会い】
知り合いの紹介で頂いた、いとう農園さんの代表作でもある「kamisato blanc 2021」を呑んだ時に、私たちは言葉を失うほどの衝撃を受けました。体中を駆け巡る青リンゴのような果実味と、シトラスのような爽快な新緑感。その場ですぐにアポイントメントを頂き、お取引が始まりました。私たちはこのワインのポテンシャルを信じています。今すぐの感動はもちろん、3年以上は寝かせてその進化を見届けたい、心からそう思わせてくれる大切なワイナリーさんです。
