農家の酒 生原酒 純米吟醸 2026 720ml
なら 手数料無料で 月々¥550から
【高砂酒造 農家の酒 純米吟醸 生原酒】
〜黄金色の夢を醸す。旭川・東鷹栖の農家と蔵人が魂を込めた「真の地酒」〜
旭川市、大雪山系の清冽な伏流水に恵まれた「高砂酒造」。このお酒は、旭川市東鷹栖の農家グループ「農家の酒を造る会」が、自ら土づくりから拘り抜いて育てた酒米「彗星」を100％使用しています。本来、火入れ後に秋まで熟成させて出荷される人気銘柄ですが、この「生原酒」は搾りたての躍動感をそのまま瓶詰めした、この時期だけの限定品。農家と蔵人の強い絆が形になった、エネルギー溢れる白銀のしずくです。
【スタッフによる試飲レビュー】
項目 評価 特徴
【フルーティー】 ★★★★☆ フレッシュなメロンや炊きたての米のような、ふくよかで瑞々しい甘み
【ドライ】 ★★★★☆ 生原酒らしい力強いボディを、彗星特有のシャープなキレが引き締める
【香り】 ★★★☆☆ 控えめながら芯のある、搾りたてならではの清々しく若々しいアロマ
【テイスティング・プロファイル】
〇香り：グラスに注ぐと、搾りたての生酒らしいフレッシュな香りが立ち上がります。完熟前のメロンを思わせる清涼感のある吟醸香に、原料米「彗星」が持つ清々しい新緑のようなニュアンスが重なり、旭川の雪景色を彷彿とさせる澄んだアロマが広がります。
〇味わい：瑞々しいテクスチャーと、押し寄せる情報のレイヤー
口に含んだ瞬間に感じるのは、生原酒ならではの圧倒的な「鮮度」と「力強さ」。彗星由来の淡麗でシャープな輪郭を持ちつつも、加水していない原酒ゆえの濃密な旨みが舌の上でダイナミックに躍動します。農家の方々が手塩にかけた米の力が、しっかりとした酸とともに広がり、最後は潔いほどドライに、そして力強く喉を通り抜けます。
【おすすめの飲み方】
〇しっかり冷やして（5〜10℃）：生原酒のフレッシュさと、力強いキレ味を最も鮮明に楽しめます。
〇力強い料理と共に：ラム肉のジンギスカンや、脂の乗ったホッケの開きなど。北海道の力強い食材に負けない、しっかりとした飲み応えがあります。
【商品詳細スペック】
銘柄：農家の酒 純米吟醸 生原酒
蔵元：高砂酒造（北海道旭川市）
原料米：旭川市東鷹栖産 彗星 100%
精米歩合：55%
アルコール分：17度
内容量：1800ml
【高砂酒造との出会い】
髙野酒店を立ち上げた時からのお付き合いになります。私たちは北海道の地酒専門店として、地元北海道の酒を大切に伝えていきたい。その想いを高砂酒造さんは受け止めてくださり、優先的に大切なお酒を卸していただいております。当店の担当の方も足繁く通ってくださり、常に最新の地酒情報をお互いに交換し合う、深い信頼関係で結ばれた酒蔵さんです。
