North Creek Farm メルロー2024 赤ワイン
なら 手数料無料で 月々¥1,790から
【North Creek Farm メルロー 2024】
〜貝殻が眠るアルカリ土壌が育んだ、仁木の新たな可能性〜
かつてサクランボ畑だった土地を開墾し、2020年に植樹されたメルロー。North Creek Farmの畑は、以前の耕作者が撒いたホタテやカキの殻によって、国内では珍しい「アルカリ性」の土壌特性を持っています。この特殊なテロワールと、余市川沿い特有の厳しい寒暖差が、メルローに瑞々しい果実味と、熟成に耐えうるしなやかな骨格を与えました。鈴木さん夫妻が「ブドウ本来のポテンシャルを活かす」という哲学のもと、慈しむように醸した期待のヴィンテージです。
【スタッフによる試飲レビュー】
項目 評価 特徴
【フルーティー】 ★★★★★ ブルーベリーやプラムを思わせる、若々しくも深みのある果実のエキス
【ドライ】 ★★★★☆ 綺麗な酸と細やかなタンニンが、心地よくドライな後味を演出する
【香り】 ★★★★☆ 黒系果実に微かなスパイス、そして土壌由来の清らかなミネラルが香る
【テイスティング・プロファイル】
〇香り：グラスに注ぐと、完熟したカシスやプラムのような落ち着いた果実香が穏やかに立ち上がります。次第に、メルローらしい微かな腐葉土やスパイスのニュアンス、そしてアルカリ土壌特有のクリーンなミネラル感が層を成し、仁木の豊かな自然を連想させるアロマが広がります。
〇味わい：瑞々しいテクスチャーと、押し寄せる情報のレイヤー
口に含んだ瞬間に感じるのは、若木ながらもしっかりとした果実の凝縮感。2021年の干魃（かんばつ）を乗り越え、大地に根を張ったメルローの生命力が、液体に程よい厚みを与えています。冷涼な仁木町ならではの美しい酸が全体を支え、渋みは非常に滑らか。派手な装飾を排し、ブドウの個性をそのまま瓶に詰め込んだような、純粋で誠実な味わいが喉の奥へと心地よく流れていきます。
【おすすめの飲み方】
〇少し高めの温度で（15〜17℃）：冷やしすぎないことで、メルローの持つふくよかな果実味と、多層的な香りの開きを存分に楽しめます。
〇お肉料理とともに：牛赤身肉のローストや、北海道産のジビエ料理。ワインの持つ酸とミネラルが、肉の旨みを上品に引き立てます。
【商品詳細スペック】
銘柄：メルロー 2024
造り手：North Creek Farm（北海道仁木町）
品種：メルロー 100%（自社農園産）
栽培方法：垣根栽培
内容量：750ml
【North Creek Farmとの出会い】
以前から気になっていたワイナリーさんでしたが、2025年7月にようやく初めて訪問することができました。代表の鈴木さんご夫婦は、摘芯作業などでお忙しい中、非常に丁寧に向き合ってくださいました。「流行りではなく、ブドウ本来のポテンシャルを活かしたい」という正光さんの言葉通り、畑にはお二人の愛情が隅々まで行き渡っていました。2ヘクタールという小規模な生産ゆえに大変貴重なワインですが、この素晴らしい造り手との縁を大切に、皆様へとお届けしていきたいと願っています。
