宮寒梅 純米吟醸 1800ml
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【宮寒梅（みやかんばい）純米吟醸 1800ml】
〜「一杯で旨い」の極致。心に春が咲き誇る、美しき芳醇の雫〜 自社栽培の酒米を贅沢に使用し、一切の妥協なく醸される「宮寒梅」。その名の通り、冬の寒さに耐え、春に先駆けて咲く梅の花のように、凛とした美しさと生命力に満ちた一本です。一口飲めば、その瑞々しい旨味に心が躍り、日々の喧騒を忘れさせてくれるような、至福の時間をお届けします。
【スタッフによる試飲レビュー】
項目 評価 特徴
フルーティー ★★★★☆ 完熟メロンや白桃のような瑞々しさ
ドライ ★☆☆☆☆ 柔らかな甘みが主役の優しい設計
香り ★★☆☆☆ 派手すぎず、上品に立ち上がる芳醇さ
【テイスティング・プロファイル】
〇香り：華やかなアロマグラスに注いだ瞬間、完熟したメロン、洋梨、あるいは白桃を思わせる、芳醇で瑞々しい香りが立ち上がります。
〇味わい：鮮やかさと透明感雑味のない綺麗な口当たりから、お米由来のふっくらとした甘みが広がります。控えめな酸味が輪郭を整え、最後はスッと消えていくような鮮やかなキレが完結。この瑞々しさが、次の一杯を熱烈に誘います。
【おすすめのペアリング】
お酒の繊細さを引き立てる、素材を活かしたお料理が最適です。
〇魚介：真鯛のカルパッチョ、帆立の刺身（塩とレモンで）
〇野菜：菜の花のお浸し、カプレーゼ
〇その他：クリームチーズの蜂蜜添えなど、クリーミーな食材
【商品詳細スペック】
銘柄：宮寒梅 純米吟醸
蔵元合名会社：寒梅酒造（宮城県大崎市）
容量：720ml
原料米：美山錦 100%
精米歩合：55%
アルコール分：15度
日本酒度非公開：（-）
おすすめの飲み方：冷酒
【寒梅酒造との出会い】
復興の歩みと共に以前からその名は知っていましたが、社内試飲でその「誰もが一口でわかる上質さ」に全員が改めて驚愕したのが始まりでした。その後、蔵を訪ねて伺ったのは、東日本大震災による蔵の倒壊と、そこからの不屈の復興の物語。何度も対話を重ね、お互いの志を確認し合えたからこそ、自信を持って皆様にお届けできる絆の一本です。
