宮寒梅 純米大吟醸 1800ml
なら 手数料無料で 月々¥1,210から
【宮寒梅（みやかんばい）純米大吟醸 1800ml】
〜五感を呼び覚ます、自社栽培米が紡ぐ「至高の芳醇」〜 寒梅酒造が自ら田圃に立ち、慈しみ育てた酒米を45%まで磨き上げた、まさに蔵の魂が宿る純米大吟醸です。「一杯で旨い」という信念をさらに研ぎ澄ませ、華やかさの中にも一本筋の通った気品を感じさせる仕上がり。大切な方への贈り物や、自分へのご褒美に、これ以上ない幸福感を約束してくれる一滴です。
【スタッフによる試飲レビュー】
項目 評価 特徴
フルーティー ★★★★★ 最高級のメロンや白桃を連想させる、濃密で気品あふれる果実味
ドライ ★★☆☆☆ 和三盆のような上品な甘みがふわりと膨らみ、透明感のある層を成す
香り ★★★★★ 花束を抱えた時のような、華やかさと清涼感が同居する高貴な吟醸香
【テイスティング・プロファイル】
〇香り：華やかなアロマグラスに注いだ瞬間、完熟したマスカットや梨のような、瑞々しくも厚みのある香りが立ち上がります。自社栽培米ならではの雑味のないクリーンなアロマが、飲む人の心を一瞬にして春の陽だまりへと誘うような、圧倒的な華やかさを誇ります。
〇味わい：絹のような口溶けと、米の生命力が魅せるハーモニー口に含んだ瞬間に広がる「驚くほど滑らかで、密度のある液体感」が最大の特徴です。磨き抜かれた精米が生む究極の透明感の中から、お米の芯にある最も綺麗な甘みがゆっくりと溶け出します。中盤からは繊細な酸が全体の輪郭を鮮やかに描き出し、最後は清冽な湧き水のようにスッと消えるキレが完結。この極上の洗練が、次の一杯を熱烈に誘います。
【おすすめのペアリング】
お酒の持つ高貴な香りと繊細な旨味を活かす、素材の良さが際立つ上質な料理が最適です。
〇魚介：真鯛の薄造り、伊勢海老の刺身、帆立の冷製ポッシェ
〇野菜：筍の白煮、白アスパラガスのムース、生湯葉の刺身
〇その他：ローストビーフ（おろしポン酢）、白身魚の西京焼き、カマンベールとはちみつ
【商品詳細スペック】
銘柄：宮寒梅 純米大吟醸
蔵元：合名会社寒梅酒造（宮城県大崎市）
容量：1800ml
原料米：宮城県産 蔵の華（自社栽培米）
精米歩合：45%
アルコール分：15度
日本酒度：±0 〜 +2前後
おすすめの飲み方：10℃前後に冷やして。その香りの広がりを最大限に楽しめるよう、ワイングラスでゆったりとお楽しみください。
【寒梅酒造との出会い】
東日本大震災で蔵が全壊という壊滅的な被害を受けた寒梅酒造。しかし、そこから不屈の精神で立ち上がり、以前よりもさらに進化した「宮寒梅」を醸し出しました。その「一杯で旨い」に懸ける執念と、復興への情熱に深く感銘を受け、私達もこの想いをお客様に伝えたいと強く願い、大切にお取扱いさせていただいている御蔵です。
