Domaine Bless your Story Bacchus 2024
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【Domaine Bless your Story Bacchus 2024】
〜余市の風が運ぶ、ミュスカの如き芳香。アルザスの情熱を映したバッカスの新境地〜 北海道余市町・登（のぼり）地区。海外のワイナリーを彷彿とさせる美しく手入れされた畑で、自然との共生を掲げる「ドメーヌ・ブレス」。代表の本間氏がアルザスワインへの感動から転身を決意し、一歩一歩築き上げたこのワイナリー。なかでもバッカスは、余市の冷涼な気候と相性が良く、本間氏が理想とする「華やかさと気品」が見事に表現された、まさに物語（your Story）の始まりを告げる一本です。
【スタッフによる試飲レビュー】
項目 評価 特徴
フルーティー ★★★☆☆ マスカットやライチを思わせる、溢れんばかりのジューシーな果実味
ドライ ★★★☆☆ 華やかな甘みを追いかける、透明感のある酸が心地よいドライ感を演出
香り ★★★☆☆ エルダーフラワーやハーブが混じり合う、驚くほど芳醇でアロマティックな香り
【テイスティング・プロファイル】
〇香り：グラスに注いだ瞬間、部屋中に広がるような圧倒的なアロマ。完熟したマスカットやライチ、白い花、そして微かにハーブの清涼感が重なります。本間氏が魅了されたアルザスワインの系譜を感じさせる、華やかでいて洗練された高貴な香りに包まれます。
〇味わい：瑞々しいテクスチャーと、押し寄せる情報のレイヤー 口に含んだ瞬間に弾けるのは、丁寧に手入れされた畑が育んだ「ブドウの純粋な躍動感」。バッカス種特有の華やかな甘みが一気に広がりますが、決して甘ったるくはありません。余市のテロワールがもたらす清々しい酸が、その果実味の輪郭をくっきりと描き出し、最後は軽やかで瑞々しい余韻へと導きます。まるで美しい畑の風景が目に浮かぶような、清廉な飲み心地です。
【おすすめの飲み方】
〇しっかり冷やして（6〜10℃）：このワインの持ち味である「華やかな香りと瑞々しい酸」が最も美しく際立ちます。
〇リラックスした時間に：アペリティフとしてはもちろん、フルーツを使ったサラダや、少しエスニックなニュアンスのある料理とも素晴らしいハーモニーを奏でます。
【商品詳細スペック】
銘柄：Domaine Bless your Story Bacchus 2024
造り手：ドメーヌ・ブレス（北海道余市町）
品種：バッカス（余市産 100%）
タイプ：白 / 辛口寄りのやや半辛口
内容量：750ml
【ドメーヌブレスとの出会い】
髙野酒店が北海道産ワインを取扱い始めた時、右も左もわからない中で急な訪問をしたにも関わらず、本間代表は快く、そして丁寧に畑を案内してくださいました。隅々まで手入れされたその畑は、まるで海外の風景そのものでした。代表の本間さんがサラリーマン時代にアルザスワインを呑んで、その感動から生産者になることを決意されたというお話は、私たちの胸にも熱く響きました。あの時見せていただいた美しい畑の記憶と共に、この素晴らしいワインをお届けいたします。
