Domaine Bless Your Story Kerner 2025 白ワイン
なら 手数料無料で 月々¥1,460から
【Domaine Bless Your Story Kerner 2025】
〜シリーズ初のケルナー単一。余市の冷涼な風土を映し出す、凛としたミネラル感〜
余市・仁木エリアの可能性を追求するDomaine Blessから、「Your Story」シリーズ初となるケルナー単一ワインが登場しました。余市安芸農園産のケルナーを100%使用。除梗後に1日間のスキンコンタクトを経て、自然酵母で丁寧に発酵させたこのワインは、ケルナーらしい清涼感としっかりとした骨格を併せ持つ、フレッシュな白ワインです。
【スタッフによる試飲レビュー】（2026年5月時点）
項目 評価 特徴
【フルーティー】 ★★★☆☆ レモンや青リンゴを思わせる、瑞々しくシャープな果実味
【ドライ】 ★★★★☆ 冷涼な酸を伴った、凛としてミネラリーなドライ感
【香り】 ★★★☆☆ 柑橘の皮やハーブが織りなす、清々しく奥行きのあるアロマ
【テイスティング・プロファイル】
〇香り：グラスを近づけると、レモンや青リンゴといったフレッシュな果実の香りが立ち上がります。さらに、ケルナー特有のハーブのような爽やかなニュアンスが重なり、シリーズ初の単一品種ならではの純粋な香りの構成が楽しめます。
〇味わい：瑞々しいテクスチャーと、押し寄せる情報のレイヤー
口に含むと、余市の冷涼な気候を象徴するような、しっかりとした酸味が鮮やかに広がります。自然酵母・無濾過ならではの厚みのあるミネラル感が全体を支え、フレッシュでありながらも芯の強さを感じさせる仕上がりです。しおりとしても使える革のタグと共に、このワインが刻む「物語」をぜひご堪能ください。
【おすすめの飲み方】
〇温度管理を徹底して：自然酵母で発酵させているため、品質保持のために必ず冷暗所や冷蔵庫（14度以下）で保管してください。
〇お食事とともに：そのシャープな酸とミネラル感は、新鮮な魚介類のカルパッチョ、山菜の天ぷら、あるいはハーブを効かせたお料理と素晴らしい相性を見せます。
【商品詳細スペック】
銘柄：Your Story Kerner 2025
造り手：Domaine Bless（北海道余市町）
代表：本間 裕康 氏
品種：ケルナー 100%（余市安芸農園産）
タイプ：白 / 辛口 / 自然酵母・無濾過・無清澄
アルコール分：11.5%
内容量：750ml
生産本数：710本
【ドメーヌブレスとの出会い】
髙野酒店が北海道産ワインを取扱い始めた時、右も左もわからない中で急な訪問をしたにも関わらず、本間代表は快く、そして丁寧に畑を案内してくださいました。隅々まで手入れされたその畑は、まるで海外の風景そのものでした。代表の本間さんがサラリーマン時代にアルザスワインを呑んで、その感動から生産者になることを決意されたというお話は、私たちの胸にも熱く響きました。あの時見せていただいた美しい畑の記憶と共に、この素晴らしいワインをお届けいたします。
