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亀の海 The Malique（ザ・マリック）1800ml
なら 手数料無料で 月々¥1,460から
【亀の海 The Malique（ザ・マリック）1800ml】
〜リンゴ酸高生産性酵母が織りなすジューシーな甘酸っぱさ！低アル原酒の軽やかさと熟成の丸みが心地よい特約店限定のモダン日本酒〜
長野県佐久市にて明治33年より芳醇な地酒を醸し続ける土屋酒造店より、現代の多様な食文化に応える意欲作「亀の海 The Malique（ザ・マリック）」が届きました。
人気夏限定品「蝉しぐれ」を火入れし、低温熟成させることで角を落とし、旨味を引き出した特約店限定の数量限定品。化学式をあしらった洗練されたラベルデザインの通り、リンゴジュースなどにも含まれる「リンゴ酸」を従来より多めに含有するよう丹精込めて醸されています。
長野県産「ひとごこち」を59%まで磨き、アルコール度数13.8度の低アルコール原酒（無加水）に仕上げることで、ワインのように軽やかでキュートな飲み口を実現。日本酒度-10.7の豊醇なリッチな甘みと、酸度3.4という際立つジューシーな酸味が絶妙な調和を見せる、新しい感覚の一本です。
【スタッフによる試飲レビュー】
項目 評価 特徴
【フルーティー】★★★★★ もぎたての青リンゴや和梨を思わせる、甘酸っぱくフレッシュな果実味
【ドライ】 ★☆☆☆☆ 低アル原酒ならではのリッチな甘みが広がる、ジューシーな甘口
【香り】 ★★★★☆ リンゴ酸由来の清々しく爽やかなフルーティーアロマ
【テイスティング・プロファイル】
〇「青リンゴを思わせる清々しいアロマと、リンゴ酸由来の弾ける甘酸っぱさ」
グラスに注ぐと、リンゴ酸高生産性酵母由来の清々しく甘酸っぱい爽やかなアロマが広がります。
〇「低アル原酒の軽快さとリッチな甘旨味、後味をキュッと引き締めるジューシーな酸」
アルコール度数13.8度ならではの柔らかくやさしい口当たり。豊かな甘みが口いっぱいに広がった直後、高めの酸度（3.4）によるジューシーで綺麗な酸味が後味をキュッと引き締め、甘口でありながら重たさを一切感じさせずすっきりと抜けていきます。
【おすすめの楽しみ方】
〇「しっかり冷やして（5〜8℃前後）ワイングラスで」：しっかりと冷やして大きめのグラスに注ぐことで、リンゴ酸のフレッシュで甘酸っぱいアロマと際立つ酸味がより引き立ち、白ワイン感覚でお楽しみいただけます。
〇「洋食・エスニックから和食まで幅広いお料理とともに」：生ハムとフルーツのカプレーゼ、豚肉のアップルソース添え、エビチリや生春巻きなどのエスニック料理、白身魚のサフラン蒸しなど、従来の日本酒の枠を超えた様々な料理と見事なハーモニーを奏でます。
【商品詳細スペック】
銘柄：亀の海 The Malique（かめのうみ ザ・マリック）
造り手：株式会社土屋酒造店（長野県佐久市）
カテゴリ / タイプ：日本酒 / 低アルコール原酒（特約店限定品）
原料米：長野県産 ひとごこち 100%
精米歩合：59%
使用酵母：リンゴ酸高生産性酵母
アルコール分：13.8度（原酒）
日本酒度：-10.7（甘口）
酸度：3.4
アミノ酸度：1.1
保存方法：冷暗所にて保管（開栓後は要冷蔵）
【土屋酒造店さんとの出会い】
長野県から小樽に旅行で来られた観光の方が当店に来られて、地元のお酒が本当に美味しいと聞き、すぐに蔵に電話して「亀の海」を送って頂きました。そして、訪問日を調整して蔵訪問をさせて頂きました。その際、3本の水質の違う井戸を使い分けるこだわりぶりを拝見して、すぐにお取引依頼をさせて頂きました。今では出荷制限のかかる人気蔵となったのでとてもタイミングがよかったです。
※送料は地域やサイズにより異なります。詳細を見る
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