晴耕雨読 クラフトスピリッツ コリアンダー
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【晴耕雨読 クラフトスピリッツ コリアンダー】
〜芋焼酎とスパイスの予期せぬ共鳴。新章を刻む「500シリーズ」の野心作〜 鹿児島県南九州市で「蒸留の可能性」を追求し続ける佐多宗二商店。看板ブランド「晴耕雨読」の新章として誕生したこのスピリッツは、高品質な芋焼酎をベースに、単一の天然ボタニカル「コリアンダー」を贅沢に漬け込み、イタリア製蒸留器で丹念に蒸留されました。伝統的な焼酎造りと、世界基準の蒸留技術「AKAYANE」の哲学が融合した、これまでにないアロマティックな一滴です。
【スタッフによる試飲レビュー】
項目 評価 特徴
エキゾチック ★★★★★ パクチーの種（コリアンダー）由来の、花のような華やかさとスパイシーさ
スムース ★★★★☆ 25度という絶妙な度数がもたらす、軽やかでいて芯のある飲み心地
清涼感 ★★★★★ シトラスに似た爽やかな香りと、芋焼酎の甘みが織りなす極上のバランス
【テイスティング・プロファイル】
〇香り：グラスに注いだ瞬間、コリアンダーシード特有の、オレンジやレモンを思わせる爽やかな柑橘香が広がります。葉の部分（パクチー）のようなクセはなく、まるで可憐な白い花や蜂蜜のようなフローラルなアロマが鼻腔をくすぐり、一瞬で非日常の気分へと誘われます。
〇味わい：瑞々しい透明感と、和洋が交差するスパイスの妙口に含んだ瞬間に広がる「驚くほどクリーンで、洗練された質感」が最大の特徴です。ベースとなる芋焼酎の柔らかな甘みが、コリアンダーのドライでスパイシーな刺激を優しく包み込み、中盤からは青りんごのようなフルーティーな酸味が顔を出します。最後は、一点の曇りもない爽やかなキレと共に、エキゾチックな余韻が完結。このアグレッシブかつ気さくな性格が、次の一口を熱烈に誘います。
【おすすめの飲み方】
〇ソーダ割り：本品1：ソーダ4で。香りが爆発的に開き、食中酒としても抜群の威力を発揮します。
〇ロック：大きな氷で。温度が下がることで甘みが凝縮され、よりスパイシーな表情を楽しめます。
〇トニック割り：ライムを少し搾ることで、より重層的なカクテルへと昇華します。
【商品詳細スペック】
銘柄：晴耕雨読 クラフトスピリッツ コリアンダー
蔵元：佐多宗二商店（鹿児島県南九州市頴娃町）
容量：500ml
原料：芋焼酎（国内製造）、コリアンダー
アルコール分：25度 蒸留器：イタリア製蒸留器
【佐多宗二商店との出会い】
お取引が始まった当時、私達はまだ焼酎蔵との繋がりが少なく、実績もほとんどない状況でした。しかし幸運にも、佐多宗二商店さんと非常に親しい知人の社長様が間に入ってくださり、ご紹介をいただけることになったのです。当店で杜氏さん、そして紹介してくださった社長さんと共に、私達の目指す方向性をしっかりと確認し合い、納得した上でお取引が始まりました。まさに「ご縁」によって結ばれたこの出会いが、今の私達の大きな柱となっています。焼酎という伝統を大切にしながらも、常に革新的な一滴を追求する彼らの情熱を、皆様にお届けできることを誇りに思っています。
