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mellow 2025 イエローラベル
なら 手数料無料で 月々¥1,010から
【mellow 2025 イエローラベル】
〜ぶどうの恵みは告げる。夏の到来、夏の夢。熟したマスカット・オブ・アレキサンドリアが紡ぐ、爽やかで心地よい微発泡ナチュラルワイン〜 岡山県倉敷市船穂町にて、放棄された温室を借り受けて有機栽培の葡萄から素晴らしいナチュラルワインを醸す「GRAPE SHIP」より、夏の訪れを彩る「mellow 2025 イエローラベル」が届きました。 「晴れの国」岡山の豊かな日照と、ほろほろとした「砂じょう土」で育まれたマスカット・オブ・アレキサンドリアを100%使用。葡萄の種をつぶさない繊細な「バスケットプレス」で搾汁し、小樽での発酵終了後に果汁を加えて瓶詰めするアンセストラル法（瓶内再発酵）により、発酵中に生じる自然なガスをそのまま閉じ込めています。 2025年は梅雨時期の雨が少なく猛暑が重なりましたが、病害虫の発生も少なく非常に健全で熟度の高い葡萄が収穫できました。その結果、アルコール度数も10.4%まで上がり、例年以上にワインに心地よい奥行きが出た見事な仕上がりとなっています。
【スタッフによる試飲レビュー】
項目 評価 特徴
【フルーティー】 ★★★★☆ マスカットやかりんの豊かな甘い香りと、熟した果実の凝縮した旨味
【ドライ】 ★★★☆☆ すっきりとした酸と繊細な微発泡がもたらす、さっぱりと軽快な飲み口
【香り】 ★★★★★ レモン・青りんご・ハーブなどの芳醇で爽やかな清涼感あふれるアロマ
【テイスティング・プロファイル】
〇「マスカットの芳醇なアロマと、レモンやハーブが織りなす清涼感あふれる口当たり」
グラスに注ぐと、レモンや青りんご、爽やかなハーブの香りに重ねて、マスカット・オブ・アレキサンドリアやかりんを思わせる甘く華やかなアロマが広がります。一口含むと、瓶内再発酵による繊細な微発泡（ガス感）が口内を心地よく刺激し、さっぱりとした爽快感をもたらします。
〇「すっきりとした酸と2025年ヴィンテージならではの奥行きのある味わい」
すっきりとした綺麗な酸味が全体を優しく引き締め、非常に軽快な飲み口です。2025年は例年よりもアルコール分が上がったことで、単にさっぱりしているだけでなく、果汁の旨味と深みが見事に調和した奥行きのある味わいがお楽しみいただけます。清澄剤不使用・亜硫酸（酸化防止剤）無添加の無濾過で瓶詰めされているため、葡萄本来のピュアな旨味がダイレクトに伝わります。
〇しっかりと冷やして（14℃以下・野菜室等で保管）：無濾過で瓶詰めしているため、ボトルの中に大小の澱や濁り（旨味の証）が含まれます。品質維持のために14度以下の冷暗所や冷蔵庫の野菜室でボトルを立てて保管し、飲む際は気になる澱を瓶底に静かに沈めてゆっくり注いでお楽しみください。
【商品詳細スペック】
銘柄：mellow 2025 イエローラベル（メロー 2025）
造り手：GRAPE SHIP 株式会社（岡山県倉敷市船穂町）
原料葡萄：岡山県倉敷市船穂町産 マスカット・オブ・アレキサンドリア 100%（自社有機栽培）
収穫年（ヴィンテージ）：2025年
アルコール分：10.4%
容量：750ml
醸造仕様：バスケットプレス（全房搾汁）、小樽発酵、果汁添加による瓶内再発酵（アンセストラル / 微発泡） フィルター・添加物：無濾過・無清澄・亜硫酸（酸化防止剤）無添加
タイプ：日本ワイン / 白微発泡 / 辛口〜やや辛口 / ナチュラルワイン
