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YAMAZAKI WINERY PINOT BLUSH 2025
なら 手数料無料で 月々¥980から
【YAMAZAKI WINERY PINOT BLUSH 2025】
〜ピノ・ノワールとピノ・グリの混醸が織りなす可憐な味わい。梅や杏の爽やかなアロマと優しい甘みが咲き誇る、北国の春を思わせるピノ・ブラッシュ〜
北海道三笠市達布の地で、自社農園産葡萄100%にこだわり、土地のテロワールを素直に表現する「山崎ワイナリー（YAMAZAKI WINERY）」。そのラインナップの中でも、可憐で華やかな表情を見せる「ピノ・ブラッシュ（PINOT BLUSH）」の2025年ヴィンテージが届きました。
樹齢11〜27年の熟成したピノ・ノワールとピノ・グリを一緒に仕込む「混醸（マセラシオン・カルボニック、ホールプレス、低温醗酵）」により醸造。
淡い桜色の液色に、梅や杏、キャンディーを思わせるアロマが広がり、ハチミツのような優しい甘みとやわらかな余韻が口内を満たす、北国の春を連想させる繊細で甘美な「白・中口」ワインに仕上がっています。
【スタッフによる試飲レビュー】
項目 評価 特徴
【フルーティー】★★★★☆ 梅や杏、ハチミツを思わせる優しく甘美な果実味
【ドライ】 ★★☆☆☆ 程よいやわらかな酸と優しい甘みが広がる心地よい中口
【香り】 ★★★★☆ 摘みたての果実にキャンディーのような可憐さが漂うアロマ
【テイスティング・プロファイル】
〇「グラスに咲く淡い桜色と、可憐で華やかなアロマ」
グラスに注ぐと、見る人を魅了する淡く澄んだ桜色が広がります。鼻を近づけると、梅や杏の甘酸っぱい果実香に、どこか懐かしいキャンディーのようなチャーミングで可憐な香りが心地よく立ち上ります。
〇「ハチミツを思わせる優しい甘みと、やわらかな余韻」
口に含むと、ピノ・ノワールとピノ・グリの混醸ならではの奥行きある旨味と共に、ハチミツを思わせる上品で優しい甘みが優しく広がります。決して重たくならず、全体を包み込むようなやわらかな酸とフルーティーな余韻が長く続きます。
【おすすめの楽しみ方】
〇「やや冷やして（10〜12℃前後）で」：しっかり冷やすことでアロマの清涼感と果実の甘みがバランスよく引き立ち、北国の春のような爽やかで澄んだ味わいをお楽しみいただけます。
〇「軽やかなお料理や和食、食後のひとときに」：優しい甘みと果実味を持っているため、前菜や生ハム、フルーティーなチーズ、出汁を生かした和食はもちろん、食後のおやつやデザートタイムの乾杯にもぴったりです。
【商品詳細スペック】
銘柄：YAMAZAKI WINERY PINOT BLUSH 2025（山崎ワイナリー ピノ・ブラッシュ 2025）
造り手：山崎ワイナリー / 有限会社山崎農園（北海道三笠市達布807番地）
原料葡萄：北海道三笠市達布産 ピノ・ノワール、ピノ・グリ（自社農園産・樹齢11〜27年）
収穫年（ヴィンテージ）：2025年
アルコール分：9.5％
容量：750ml
醸造仕様：マセラシオン・カルボニック（MC）、ホールプレス、低温醗酵（ピノ・ノワール＆ピノ・グリ混醸）
タイプ：日本ワイン / 白（ブラッシュワイン） / 中口
【YAMAZAKI WINERYとの出会い】
山崎ワイナリー様は、本来酒販店に直接卸さないことで知られており、当初は長期戦の交渉を覚悟して訪問しました。しかし、代表の一人である山崎太地さんとお会いした際、偶然にも同じ大学の出身であることが判明。母校の話題で一気に意気投合し、不思議なほど波長が合ったことで、なんとその日のうちに即決でお取引が決まりました。この運命的な出会いから始まった、私達にとって非常に思い入れの深いワイナリーです。
※別途送料がかかります。送料を確認する
深いルビー色。
深みのある果実や熟したイチゴ、針葉樹林を思わせる深く冷涼な香り。
フレッシュな果実味と伸びやかなミネラル。
長く落ち着いた余韻。
北国の小さな農村景観が思い浮かぶピノノワール。
