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YAMAZAKI WINERY PINOT GRIS 紺 2024
なら 手数料無料で 月々¥1,190から
【YAMAZAKI WINERY PINOT GRIS 紺 2024】
〜南国フルーツを思わせる重厚な果実味と達布のテロワール。品種の個性と土地の魅力が見事に調和した、山崎ワイナリー渾身のピノ・グリ〜
北海道三笠市達布の地で、自社農園産葡萄100%にこだわり、土地の個性を素直にボトルに封じ込める「山崎ワイナリー（YAMAZAKI WINERY）」。その中でも高い人気を誇る「ピノ・グリ 紺」の2024年ヴィンテージが届きました。
樹齢10〜27年の熟成したピノ・グリを使用し、一部マセラシオン・カルボニック（MC）や樽醗酵を取り入れ、野生酵母（自然酵母）で丁寧に醸造。
輝きのある黄色い色調から、熟したトロピカルフルーツやマンゴーの豊潤なアロマが広がり、南国フルーツを連想させる重厚な果実味と冷涼な達布ならではの味わいが見事に調和した、奥行きのある白・辛口ワインに仕上がっています。
【スタッフによる試飲レビュー】
項目 評価 特徴
【フルーティー】★★★☆☆ マンゴーやトロピカルフルーツを思わせる重厚でリッチな果実味
【ドライ】 ★★★☆☆ 果実味の力強さを引き締める、上品で綺麗な芯のある辛口
【香り】 ★★★★☆ よく熟した南国系果実に、ほのかな樽のニュアンスが重なる芳醇なアロマ
【テイスティング・プロファイル】
〇「輝きのあるイエローと、熟したトロピカルフルーツの芳醇なアロマ」
グラスに注ぐと、澄んだ輝きを持つ美しい黄色い色調が目を惹きます。鼻を近づけると、よく熟したマンゴーやパッションフルーツなどの南国系果実の濃厚なアロマに、野生酵母や一部樽醗酵由来の複雑で奥行きのある香りが心地よく重なります。
〇「重厚な果実味と、産地特有の伸びやかな酸の美しき調和」
口に含んだ瞬間、ピノ・グリ特有のリッチで重厚な果実の風味が口いっぱいに広がります。達布の冷涼なテロワールが生み出す洗練された酸とミネラル感が後味を心地よく引き締め、豊潤でありながらも飲み進むキレの良さと、長い余韻をお楽しみいただけます。
【おすすめの楽しみ方】
〇「少し高めの温度（12〜14℃前後）で」：しっかりと冷やしても美味しいですが、少し温度が上がることで重厚なトロピカルアロマと樽・野生酵母由来の旨味とコクがより一層引き立ちます。
〇「コクのある料理や和食・中華と共に」：重厚な果実味としっかりとした骨格を持っているため、サーモンや豚肉のソテー、バターソテー、グラタン、クリーム系の料理はもちろん、香辛料を効かせたエスニック料理や中華料理とも抜群の相性を発揮します。
【商品詳細スペック】
銘柄：YAMAZAKI WINERY PINOT GRIS 紺 2024（山崎ワイナリー ピノ・グリ 紺 2024）
造り手：山崎ワイナリー / 有限会社山崎農園（北海道三笠市達布791-22番地）
原料葡萄：北海道三笠市達布産 ピノ・グリ 100%（自社農園産・樹齢10〜27年）
収穫年（ヴィンテージ）：2024年
アルコール分：12.5％
容量：750ml
醸造仕様：MC（一部）、ホールプレス、樽醗酵（一部）、野生酵母仕込み
タイプ：日本ワイン / 白ワイン / 辛口
【YAMAZAKI WINERYとの出会い】
山崎ワイナリー様は、本来酒販店に直接卸さないことで知られており、当初は長期戦の交渉を覚悟して訪問しました。しかし、代表の一人である山崎太地さんとお会いした際、偶然にも同じ大学の出身であることが判明。母校の話題で一気に意気投合し、不思議なほど波長が合ったことで、なんとその日のうちに即決でお取引が決まりました。この運命的な出会いから始まった、私達にとって非常に思い入れの深いワイナリーです。
※別途送料がかかります。送料を確認する
紫や黒の濃い色調。
プルーンやプラムなどの黒系果実の落ち着いた香り。
柔らかく膨らみのある果実味。
きれいなタンニンと冷涼な栽培地を感じられる余韻のメルロ。
