BARヨー子 ネーブルオレンジサワー
【BARヨー子 ネーブルオレンジサワー 720ml】
〜純米大吟醸の気品が支える、完熟ネーブルオレンジの濃密な誘惑〜 「一杯で旨い」の期待を決して裏切らない、楯の川酒造の意欲作。一般的なオレンジよりも香りが強く、甘みが濃厚な「ネーブルオレンジ」を主役に据え、ベースに純米大吟醸を使用することで、リキュールの域を超えた洗練された味わいに仕上げています。果実をそのまま齧ったような瑞々しさと、大吟醸のキレが共存する、まさに「夜の止まり木」で味わうべき一本です。
【スタッフによる試飲レビュー】
項目 評価 特徴
フルーティー ★★★★★ ネーブルオレンジをそのままかじったような、濃密な果実感
ドライ ★★☆☆☆ 果実のリッチな甘みが主役、ベースの酒質の良さが後味を流す
香り ★★★★☆ 弾ける炭酸とともに、オレンジピールのほろ苦くも華やかなアロマ
【テイスティング・プロファイル】
〇香り：華やかなアロマグラスに注いだ瞬間、もぎたてのネーブルオレンジが持つ特有の力強く甘い香りと、ベースとなる純米大吟醸のフルーティーな吟醸香が、鮮やかなハーモニーを奏でて立ち上がります。
〇味わい：鮮やかさと透明感口に含んだ瞬間に広がる「ジューシーな果汁感」が最大の特徴です。雑味のない綺麗な口当たりから、お米由来のふっくらとした甘みが広がり、オレンジの濃厚な旨味を炭酸の刺激が心地よく弾けさせます。最後は果実の余韻を残しつつも、鮮やかなキレが完結。この瑞々しさが、次の一杯を熱烈に誘います。
【おすすめのペアリング】 お酒の繊細さを引き立てる、素材を活かしたお料理やデザートが最適です。
〇魚介：白身魚のソテー（オレンジソース）、生ハムメロン
〇野菜：キャロットラペ、クレソンとナッツのサラダ
〇その他：ビターチョコ、バッファローチキン、ローストポーク
【商品詳細スペック】
銘柄：BARヨー子 ネーブルオレンジサワー
蔵元：楯の川酒造株式会社（山形県酒田市）
容量：720ml
ベース：純米大吟醸
原料：ネーブルオレンジ（国産）、醸造アルコール、果糖、炭酸
アルコール分：7度
日本酒度：-
おすすめの飲み方：よく冷やして、または氷をたっぷり入れたグラスで
【楯の川酒造との出会い】
楯の川酒造という新進気鋭の酒蔵で、何度も呑んだことがあり、フルーティーで切れのある上質な酒質であるのは重々知っていた。当時、すでにお取扱いしていた、鹿児島県小正酒造の小正 倫久氏が当店を訪問した際に、この楯の川酒造の話をした際に、小正氏が「大学の同期なので今すぐに電話しましょうか！？」となり、そこからお取引が始まりました。
