YAMAZAKI WINERY PINOT GRIS 2024
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【YAMAZAKI WINERY PINOT GRIS（ピノ・グリ） 2024】
〜三笠の冷涼な風が育んだ、気高き白。溢れる果実感と緻密な酸の共演〜 北海道三笠市。緩やかな丘陵地に広がる自社農園で、土壌の力を最大限に引き出す栽培を貫く「YAMAZAKI WINERY」。このピノ・グリは、彼らが特に大切に育てている品種の一つであり、北海道の冷涼な気候を背景に、驚くほどの芳醇さと透明感を両立させた、ワイナリーの実力を象徴する一本です。
【スタッフによる試飲レビュー】
項目 評価 特徴
フルーティー ★★★☆☆ 熟した洋梨や白桃、微かにアプリコットを思わせるリッチな果実味
ドライ ★★★★☆ 芳醇なボディがありつつも、最後は美しい酸がキリッと引き締める
香り ★★★☆☆ 白い花のアロマに、三笠の土壌由来の火打石のようなミネラル香が重なる
【テイスティング・プロファイル】
〇香り：グラスに注いだ瞬間、白い花や蜜の詰まったリンゴ、洋梨のような華やかで厚みのある香りが立ち上がります。ピノ・グリ特有のふくよかな香りに、三笠の冷涼な気候がもたらす清涼感が重なり、非常に奥行きのあるアロマを楽しめます。
〇味わい：瑞々しいテクスチャーと、押し寄せる情報のレイヤー 口に含んだ瞬間に感じるのは、驚くほどしっとりと、濃密な質感。自社農園で徹底的に収量制限を行い、凝縮感を高めたブドウの力がダイレクトに伝わります。豊かな果実味と、それを支える緻密でシャープな酸。そして喉を通る際に感じる微かなスパイシーさとミネラル感が、味わい全体に気品と躍動感を与えています。
【おすすめの飲み方】
〇少し温度を上げて（10〜12℃）：冷やしすぎないことで、ピノ・グリならではのふくよかな果実味と、香りのレイヤーがより立体的に花開きます。
〇お食事と共に：地元の山菜のフリット、ホタテのソテー、あるいは少しスパイスを効かせた鶏肉料理など、ワインの持つミネラル感とボリュームが料理の味を引き立てます。
【商品詳細スペック】
銘柄：YAMAZAKI WINERY PINOT GRIS 2024
造り手：山崎ワイナリー（北海道三笠市）
品種：ピノ・グリ（三笠自社農園産 100%）
タイプ：白 / 辛口
内容量：750ml
【YAMAZAKI WINERYとの出会い】
山崎ワイナリー様は、本来酒販店に直接卸さないことで知られており、当初は長期戦の交渉を覚悟して訪問しました。しかし、代表の一人である山崎太地さんとお会いした際、偶然にも同じ大学の出身であることが判明。母校の話題で一気に意気投合し、不思議なほど波長が合ったことで、なんとその日のうちに即決でお取引が決まりました。この運命的な出会いから始まった、私達にとって非常に思い入れの深いワイナリーです。
輝きのある黄色がかった色調。
よく熟したトロピカルフルーツやマンゴーの香り。
南国フルーツを連想させる重厚な果実味。
品種特有の味わい産地特有の味わいが調和したピノグリ。
