阿部酒造 SIRIUS 2024
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【阿部酒造 SIRIUS（シリウス）2024】
〜全天で最も輝く「一等星」の如く。あべが贈る、甘美なる原点にして最高峰〜 新潟県柏崎市。かつて潰れかかった蔵を一から立て直し、今や日本を代表する人気蔵へと押し上げた阿部裕太氏。その彼が「日本酒の味わい・香りの幅広さを知ってほしい」という願いを込め、既存のレシピに囚われず醸すのが「★（スター）シリーズ」です。その中でも、全天で最も明るく輝く恒星の名を冠した「SIRIUS」は、シリーズの原点にして、阿部酒造が理想とする「圧倒的な甘みと酸」を最も純粋に、そして力強く表現した一本です。
【スタッフによる試飲レビュー】
項目 評価 特徴
フルーティー ★★★★☆ 完熟した苺やベリーを思わせる、甘く濃密でいて瑞々しい果実味
ドライ ★★★☆☆ 重厚な甘みの輪郭を、阿部酒造らしい鮮烈な酸が鮮やかに昇華する
香り ★★☆☆☆ グラスから溢れ出すような、華やかでいて深みのある高貴なアロマ
【テイスティング・プロファイル】
〇香り：グラスに注いだ瞬間、完熟したベリーや洋梨を思わせる、甘く芳醇な香りが爆発的に広がります。シリーズ最高峰の輝きを放つ「SIRIUS」の名に相応しい、贅沢で官能的なアロマが、飲む前から心を昂らせます。
〇味わい：瑞々しいテクスチャーと、押し寄せる情報のレイヤー口に含んだ瞬間に広がる「驚くほどしっとりと、濃密な質感」が最大の特徴です。緻密に設計された濃密な甘みが波のように押し寄せたかと思うと、すぐさま阿部酒造らしい美しい酸が全体を優しく包み込み、味わいに劇的な奥行きと躍動感を与えます。最後は、一点の曇りもない爽やかな余韻と共に完結。この深淵なバランスが、次の一口を熱烈に誘います。
【おすすめの飲み方】
〇ワイングラスで：立ち上がる高貴な香りと、温度変化によって現れる複雑でリッチな味わいの変化を堪能してください。
〇冷やして（5〜10℃）：冷えた状態では酸のキレが際立ち、少し温度が上がると「SIRIUS」ならではの濃密な甘みがより立体的に花開きます。
〇食中酒として：しっかりとした味付けの料理、あるいはベリー系のソースを使った肉料理や、デザートとも素晴らしいペアリングを見せます。
【商品詳細スペック】
銘柄：SIRIUS（シリウス）2024
蔵元：阿部酒造（新潟県柏崎市）
原料米：新潟県産米 100%
アルコール分：13度〜15度前後（原酒）
【阿部酒造との出会い】
「あべ」という柔らかなひらがなのラベルに目を奪われ、ずっと心に引っかかっていました。そんな折、常連さんから「今まで呑んだ中で一番美味しかった！」という言葉を背中押しに、すぐに蔵へのアポイントメントを頂きました。実際に阿部さんと対面し、話を深める中で、私（高野洋一）の生い立ちや歩んできた苦労が、彼と驚くほど似ていることに気づきました。互いの境遇に深く共鳴し、その場で意気投合してお取引が決定。潰れかかった蔵を独力で立て直し、今の地位を築いた阿部さんの執念が宿るこの一滴を、手稲の地からお届けできることを誇りに思っています。
