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阿部酒造 あべブラック Vol.1-2 おりがらみ生 720ml
なら 手数料無料で 月々¥910から
【阿部酒造 あべブラック Vol.1-2 おりがらみ生 720ml】
〜阿部酒造の新酒第一弾を飾る原点にして挑戦作！ 弾ける微ガス感とシルキーなおりが織りなす、力強くもクリアな限定「あべ ブラック」〜
新潟県柏崎市の革新的な銘醸蔵・阿部酒造より、今期（2026-2027BY）の新酒第一弾となる待望の限定生酒「あべブラック Vol.1-2 おりがらみ生」が届きました。
定番でありながら最高峰の存在感を放つ「あべ ブラック」シリーズ。今期は原料米違いで複数のバリエーション（Vol.1-1〜1-3）が同時リリースされ、その中から今回ご案内するのは「Vol.1-2」となります。
新潟県産米を100%使用し、精米歩合80%で丁寧に仕込んだベースに、新潟G9酵母を採用。搾りたてならではのピチピチとしたフレッシュな微ガス感と、シルキーなおりが絡み合うことで、爽やかな酸味にやわらかな米の旨味とコクが重なり、奥行きのある味わいに昇華されています。アルコール分12%の軽快な設計でありながら、確かな存在感と飲みごたえを楽しめる至高の一本です。
【スタッフによる試飲レビュー】
項目 評価 特徴
【フルーティー】★★★★☆ 新酒生酒ならではのジューシーでみずみずしい果実感と甘酸っぱさ
【ドライ】 ★★★☆☆ 低アルコール（12度）ながら、おりがらみのコクとキレの良い酸味が調和した絶妙なバランス
【香り】 ★★★★☆ 新鮮な果実を思わせる爽やかでクリアなアロマ
【テイスティング・プロファイル】
〇「搾りたてのフレッシュな微ガス感と、クリアに広がる爽やかな果実香」
グラスに注ぐと、新酒生酒ならではのいきいきとした微炭酸のガス感とともに、フレッシュで透明感のある爽やかなアロマが立ち上ります。
〇「おりがらみならではのシルキーなコクと、軽快なアルコール感がもたらす極上の口当たり」
口に含むと、アルコール度数12度とは思えないしっかりとした旨みが広がります。きめ細かにおりが絡むことで液体全体にまろやかな厚みが生まれ、阿部酒造らしいキレのある酸味が全体を美しく引き締めます。時間が経つにつれて開いていく米の豊かな旨みのグラデーションも大きな魅力です。
【おすすめの楽しみ方】
〇「しっかりと冷やして（5〜8℃前後）ワイングラスでフレッシュさを堪能」：よく冷やして大ぶりのグラスに注ぐことで、 Vol.1-2ならではの繊細なガス感と爽快な香りが最大限に引き立ちます。
〇「フレッシュな前菜や、素材の旨みを活かしたお料理とともに」：心地よい酸味と旨みを持つため、カルパッチョ、白身魚のマリネ、フレッシュチーズ、お肉の旨みをさっぱりと合わせるお料理などと素晴らしいマリアージュを見せます。
【商品詳細スペック】
銘柄：あべブラック Vol.1-2 おりがらみ生（2026-2027BY）
醸造元：阿部酒造株式会社（新潟県柏崎市）
特定名称：純米酒（生酒・おりがらみ）
原材料：米（新潟県産米100%）、米麹
アルコール分：12%
容量：720ml
【阿部酒造との出会い】
「あべ」という柔らかなひらがなのラベルに目を奪われ、ずっと心に引っかかっていました。そんな折、常連さんから「今まで呑んだ中で一番美味しかった！」という言葉を背中押しに、すぐに蔵へのアポイントメントを頂きました。実際に阿部さんと対面し、話を深める中で、私（高野洋一）の生い立ちや歩んできた苦労が、彼と驚くほど似ていることに気づきました。互いの境遇に深く共鳴し、その場で意気投合してお取引が決定。潰れかかった蔵を独力で立て直し、今の地位を築いた阿部さんの執念が宿るこの一滴を、手稲の地からお届けできることを誇りに思っています。
※送料は地域やサイズにより異なります。詳細を見る
