宮本ヴィンヤード ヴィーニュ・シャンタント キュベ・プランタニエール 2024(白ワイン)
【宮本ヴィンヤード ヴィーニュ・シャンタント キュベ・プランタニエール 2024】
〜痩せた土地に響く、ブドウの生命の歌。魂を揺さぶる「春のキュベ」〜 北海道三笠市。この地の厳しい自然と対峙し、独自の哲学でブドウを育む宮本亮平氏。「ヴィーニュ・シャンタント（歌うブドウ畑）」と名付けられたその地から生まれるワインは、混じり気のない純粋なエネルギーに満ちています。この「キュベ・プランタニエール（春のキュベ）」は、複数の白ブドウを混醸し、厳しい冬を越えて芽吹く命の躍動感を一本に封じ込めた、瑞々しくも力強い白ワインです。
【スタッフによる試飲レビュー】
項目 評価 特徴
フルーティー ★★★★☆ 和柑橘やハーブ、青リンゴを思わせる清涼感あふれる果実味
ドライ ★★★★☆ 大地のミネラルを感じさせる硬質なキレと、伸びやかな酸が共鳴する
香り ★★★★☆ 春の草原を思わせる爽やかなアロマに、野生的な力強さが潜む
【テイスティング・プロファイル】
〇香り：グラスに注ぐと、摘みたてのハーブや白い花、グレープフルーツのような柑橘の香りが鮮やかに立ち上がります。その奥には、宮本ヴィンヤード特有の「土地の力」を感じさせる石灰のようなミネラル香が潜んでおり、野性的でありながら洗練された、非常に多層的なアロマを楽しめます。
〇味わい：瑞々しいテクスチャーと、押し寄せる情報のレイヤー 口に含んだ瞬間に走る、鳥肌が立つような衝撃。決して「肥沃」とは言えない厳しい土壌を、根が深く深く這い、吸い上げた生命の雫がここにあります。凝縮された果実の旨みと、背筋が伸びるような美しい酸。そして喉を通る際に感じる、大地を噛むような確かなミネラル感。その余韻は驚くほど長く、生命力の塊を体内に取り込むような感覚を覚えます。
【おすすめの飲み方】
〇少し冷やして（8〜10℃）：このワインが持つ「春の芽吹き」のような瑞々しさとキレを最も鮮明に堪能できます。 〇
自然を感じる料理と：山菜の天ぷら、ハーブを効かせた白身魚のポワレ、あるいは地元のチーズなど。素材そのものの力強さと、このワインの生命力は共鳴し合います。
【商品詳細スペック】
銘柄：宮本ヴィンヤード ヴィーニュ・シャンタント キュベ・プランタニエール 2024
造り手：宮本ヴィンヤード（北海道三笠市） タ
イプ：白 / 辛口
内容量：750ml
【宮本ヴィンヤードとの出会い】
レストランではじめて宮本ヴィンヤードさんのシャルドネのワインを呑ませてもらった時、鳥肌が立ったことを鮮明に覚えております。ポテンシャルともいえる、力強い生命力を感じました。すぐにアポイントメントをとって、この感動を畑の真ん中でお伝えさせて頂きました。畑はお世辞でも肥えているとはいえず、だからこそ、ポテンシャルの高い、生命力あふれた葡萄が取れると説明して頂きました。あの日、土の上で感じた衝撃を、この一瓶に込めてお届けいたします。
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