余珀（よはく） ZWEIGELT 2024 ロゼワイン
なら 手数料無料で 月々¥1,450から
【Yoka Winery 余珀 ZWEIGELT 2024】
〜余市の情熱を繋ぐ、琥珀の余韻。ツヴァイゲルトが描く、優しくも力強い大地の記憶〜
代表の喜久雅史氏が、余市の信頼できる栽培農家から譲り受けたブドウを用いて醸す「余珀（よはく）」シリーズ。北海道を代表する黒ブドウ品種「ツヴァイゲルト」を100％使用し、野生酵母で丁寧に発酵させました。2024年ヴィンテージは、品種特有のスパイス感と、余市の大地が育んだ豊かな果実味が絶妙なバランスで溶け合い、日常の食卓にそっと華を添える、深みのある味わいに仕上がっています。
【スタッフによる試飲レビュー】
項目 評価 特徴
【フルーティー】 ★★★☆☆ 黒系のベリーやチェリーを思わせる、凝縮感のある果実味
【ドライ】 ★★★★☆ 穏やかなタンニンと心地よい酸が、全体を品よくドライに引き締める
【香り】 ★★★☆☆ 黒胡椒のようなスパイス香に、野バラのニュアンスが重なるアロマ
【テイスティング・プロファイル】
〇香り：グラスに注ぐと、ブラックベリーやダークチェリーのような落ち着いた果実の香りが立ち上がります。ツヴァイゲルトらしい黒胡椒やナツメグを彷彿とさせるスパイシーなニュアンスに、野生酵母由来の土っぽさや複雑味のある香りが重なり、野性的でありながら洗練された印象を与えます。
〇味わい：瑞々しいテクスチャーと、押し寄せる情報のレイヤー
口に含んだ瞬間に感じるのは、果実の密度の高さ。2024年の陽光をたっぷり浴びたブドウの力が、滑らかなタンニンとともに口いっぱいに広がります。無濾過・無清澄ならではの素材本来の旨みが、しっかりとした酸の骨格に支えられ、喉を通るたびに余市の土壌の豊かさを伝えてくれます。渋みは強すぎず、非常にしなやかで、最後は「余珀」の名にふさわしい、長く心地よい余韻へと導かれます。
【おすすめの飲み方】
〇少し高めの温度で（14〜16℃）：冷やしすぎないことで、ツヴァイゲルトの複雑な香りと、柔らかな旨みがより引き立ちます。
〇お肉料理とともに：ラム肉のローストや、タレの焼き鳥、少しスパイシーな煮込み料理など。ワインのスパイス感が、料理の旨みをさらに深めます。
【商品詳細スペック】
銘柄：余珀（よはく） ZWEIGELT 2024
造り手：Yoka Winery（北海道余市町登町）
品種：ツヴァイゲルト 100%（余市産買い葡萄）
タイプ：赤 / 辛口 / 無濾過・無清澄
アルコール分：12.5%
内容量：750ml
【YOKA wineryとの出会い】
始めて畑を訪問させて頂いた時にとても驚きました。ごろたの大きな石や岩盤が入っており、とても肥えている土地とは言い難い土地でした。それゆえ、葡萄は生命力溢れ、一粒一粒がとても濃い果汁でした。土地からのギフテッドを十分にうけたワインは長期熟成にも耐えうる、ポテンシャルの高いワインになっております。余市から世界に羽ばたく可能性を十分に秘めたクオリティーとなっております。
