雪中梅 大吟醸 720ml
なら 手数料無料で 月々¥1,650から
【雪中梅 大吟醸 720ml】
〜淡雪のように消える、清らかな甘み。里山の風景を醸した「癒しの最高峰」〜
新潟県上越市の里山で、伝統的な「手造り」にこだわり続ける丸山酒造場。この「大吟醸」は、兵庫県産特A地区の「山田錦」を贅沢に磨き上げ、厳寒の時期に慈しむように醸されました。雪中梅の真骨頂である「淡麗旨口」を極限まで追求しており、吟醸酒らしい華やかさを持ちながらも、決して主張しすぎることのない、どこまでも優しく、どこまでも綺麗な味わいに仕上がっています。
【スタッフによる試飲レビュー】
項目 評価 特徴
【フルーティー】 ★★★★☆ 熟したメロンや白桃を思わせる、上品で瑞々しい果実味
【ドライ】 ★★★☆☆ 柔らかな甘みが広がり、最後は清らかな水のようにスッと引く
【香り】 ★★★☆☆ 控えめながら気品のある、透明感にあふれた吟醸香
【テイスティング・プロファイル】
〇香り：グラスに注ぐと、派手さを抑えた、繊細で奥ゆかしい香りが立ち上がります。洋梨や白い花を連想させる高貴なアロマがふわりと漂い、静かな雪景色を眺めているような穏やかな心地よさを与えてくれます。
〇味わい：瑞々しいテクスチャーと、押し寄せる情報のレイヤー
口に含んだ瞬間に広がるのは、雪解け水のように澄み切った、甘やかで滑らかな質感。最高峰の山田錦由来のふくよかな旨みが、一切の雑味なく綺麗に解けていきます。中盤からは繊細な酸が全体をそっと支え、最後は「雪中梅」の名にふさわしく、淡雪が消えるような美しいキレを演出します。非常にエレガントでありながら、芯にある造りの丁寧さが伝わる、まさに至高の味わいです。
【おすすめの飲み方】
〇少し冷やして（10〜12℃）：冷やしすぎないことで、山田錦の持つ豊かな旨みと、繊細な香りの広がりを存分に楽しめます。
〇特別な一皿と：お刺身（特に鯛やヒラメ）、薄味に仕立てた京料理など。お酒の持つ清らかな甘みが、素材の味を優しく包み込みます。
【商品詳細スペック】
銘柄：雪中梅 大吟醸
造り手：丸山酒造場（新潟県上越市）
原料米：兵庫県産 山田錦 100%
精米歩合：40%
タイプ：日本酒 / 甘口（淡麗旨口）
内容量：720ml
【雪中梅との出会い】
「雪中梅」蔵元の丸山社長がプライベートで小樽に旅行に来てた際に、偶然の酒商たかの小樽店にお越しになりました。当時、私たちは社長の顔を存じてなくて、社長も自身を名乗っておりませんでした。そこで、小樽店の角打ちコーナーで地元の方と呑んでいる際に、たまたま、同じ新潟県の他のお取引蔵の担当者が訪問されました。そして、丸山社長を見て「あれ、丸山社長、なんでたかのさんのところにいるんですか？」となりました。そこで、私たちは「雪中梅」の丸山社長と認識いたしました。そこかからのご縁になります。
