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Domaine Bless Chardonnay 2025 750ml
なら 手数料無料で 月々¥2,200から
【Domaine Bless Chardonnay 2025 750ml】
〜北海道・ドメーヌ ブレスから届く待望のヴィンテージ！糖と酸の絶妙なバランスが引き出す、上品な樽香と深みある果実のハーモニー〜
北海道のDomaine Bless（ドメーヌ ブレス）より、2025年ヴィンテージの「Chardonnay」が届きました。 2025年はシャルドネのラベルデザインが一新され、より一層クラシックで洗練されたブルゴーニュボトルへと変更。ブドウの糖度と酸のバランスが非常に良好な恵まれた年となり、リュットレゾネ（減農薬農法）で丁寧に育てられたシャルドネをエアープレスで全房搾汁し、自然酵母にて発酵・古樽熟成を経て丁寧に仕上げられています。
無濾過・無清澄で瓶詰めされた味わいは、自然の旨味がそのまま息づき、樽香に負けない豊かで深みのあるアロマが溢れる素晴らしい完成度です。
【スタッフによる試飲レビュー】
項目 評価 特徴
【フルーティー】★★★☆☆ 黄桃や梨を思わせる、豊かで肉厚な果実味と瑞々しさ
【ドライ】 ★★★★☆ 綺麗な酸と凛とした骨格が全体を引き締める上質な辛口
【香り】 ★★★☆☆ 柑橘の花、黄桃、アーモンド、上品な樽香が交錯する豊潤なアロマ
【テイスティング・プロファイル】
〇「柑橘の花や黄桃、香ばしいアーモンドと樽のアロマ」グラスに注ぐと、柑橘系の可憐な花や熟した黄桃、梨の華やかなアロマが立ち上ります。追って広がるアーモンドの香ばしいニュアンスと、古樽熟成由来のエレガントな樽香が優しく重なり合い、深みのある芳醇な世界観を作り出しています。
〇「豊かな果実味と絶妙な酸が生み出す、深みのある余韻」口に含むと、良好なヴィンテージならではの凝縮された果実味が広がり、きめ細やかで美しい酸が味わい全体を立体的に支えます。無濾過・無清澄ならではのナチュラルな旨味とともに、長く心地よい余韻が続きます。
【おすすめの楽しみ方】
〇「少し高めの温度（10〜12℃前後）で大きめのグラスにて」：冷やしすぎず少し温度を上げていただくことで、黄桃やアーモンドのような複雑な香りと豊かな果実味がより一層引き立ちます。
〇「旨味のあるお料理とともに」：白身魚や鶏肉のクリーム煮、バターソテー、熟成チーズなど、しっかりとした旨味やコクのあるお料理と絶妙な相性を見せます。
【商品詳細スペック】
銘柄：Domaine Bless Chardonnay 2025（ドメーヌ ブレス シャルドネ 2025）
造り手：株式会社 Domaine Bless（北海道）
品目 / タイプ：果実酒 / 白ワイン・辛口
葡萄品種：シャルドネ 100%（栽培：リュットレゾネ）
醸造・発酵：自然酵母、全房搾汁、ステンレスタンク・ポリタンク発酵、古樽熟成（無濾過・無清澄）
アルコール分：13.0%
生産本数：限定927本
容量：750ml
保存方法：要冷蔵（自然酵母発酵・無濾過のため、必ず冷暗所やセラー、冷蔵庫にて保管してください）
【ドメーヌブレスとの出会い】
髙野酒店が北海道産ワインを取扱い始めた時、右も左もわからない中で急な訪問をしたにも関わらず、本間代表は快く、そして丁寧に畑を案内してくださいました。隅々まで手入れされたその畑は、まるで海外の風景そのものでした。代表の本間さんがサラリーマン時代にアルザスワインを呑んで、その感動から生産者になることを決意されたというお話は、私たちの胸にも熱く響きました。あの時見せていただいた美しい畑の記憶と共に、この素晴らしいワインをお届けいたします。
