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Your Story Merlot 2025 赤ワイン 余市安芸農園産
なら 手数料無料で 月々¥2,200から
【Domaine Bless Your Story Merlot 2025 750ml】
〜余市・安芸農園産メルローの魅力を一瓶に凝縮！しなやかなタンニンと気品あふれる果実味が奏でるエレガントな赤ワイン〜
北海道のDomaine Bless（ドメーヌ ブレス）より、余市町安芸農園産のメルローを100%使用して醸された「Your Story Merlot 2025」が届きました。
2025年ヴィンテージからは栓がガラス栓からコルク栓へと変更され、より熟成を見据えた仕上がりに。ボトルにはイタリア・テンペスティ社の本革タグラベルが添えられており、ワインを味わった後もしおりとしてお使いいただけます。
全除梗後に2日間の低温保管を経てポリタンクで約3週間のセミマセラシオンカルボニックを行い、自然酵母で発酵。新樽比率50%の樽で約10ヶ月じっくりと熟成させ、無濾過・無清澄でボトリングされた渾身の一本です。
【スタッフによる試飲レビュー】
項目 評価 特徴
【フルーティー】★★★★☆ レッドチェリーやプラムを思わせる、豊かでみずみずしい果実味
【ドライ】★★★★☆ 程よい酸と滑らかなタンニンが心地よく調和する上品な辛口
【香り】★★★★★ 赤い果実のアロマに新樽由来の上品なニュアンスが重なる芳醇な香り
【テイスティング・プロファイル】
〇「鮮やかなガーネット色と、レッドチェリーやプラムの華やかなアロマ」グラスに注ぐと、赤みの強い美しいガーネット色が目を引きます。摘みたてのレッドチェリーやプラムのような甘酸っぱく豊かでエレガントな果実香が優しく立ち上り、新樽熟成（新樽比率50%）に由来する微かな香ばしさが奥行きを与えます。
〇「メルローらしい柔らかなタンニンと、きめ細やかで上品な口当たり」口に含むと、角のないしなやかで柔らかいタンニンと豊かな果実味が滑らかに広がります。無濾過・無清澄ならではのナチュラルなブドウ本来の旨味がじわじわと染み渡り、非常にエレガントな余韻が長く続きます。
【おすすめの楽しみ方】
〇「少し高めの温度（14〜16℃前後）で」：冷やしすぎず、少し広めのグラスで空気に触れさせながらお楽しみいただくことで、メルロー特有の果実の甘みと柔らかいタンニンが美しく開きます。
〇「お肉料理や出汁の効いたお料理とともに」：ローストビーフや鴨肉、ハンバーグなどの肉料理はもちろん、マグロの煮付けや醤油ベースの上品な和食とも見事なマリアージュを見せます。
【商品詳細スペック】
銘柄：Domaine Bless Your Story Merlot 2025（ドメーヌ ブレス ユアストーリー メルロー 2025）
造り手：株式会社 Domaine Bless（北海道）
品目 / タイプ：果実酒 / 赤ワイン・辛口
葡萄品種：メルロー 100%（北海道余市町 安芸農園産 / 栽培：慣行農法）
醸造・熟成：全除梗、2日間低温保管後ポリタンクで約3週間セミマセラシオンカルボニック、自然酵母発酵、新樽比率50%にて約10ヶ月熟成（無濾過・無清澄、SO2瓶詰時40mg/l）
アルコール分：12.5%
生産本数：限定2,340本
容量：750ml
仕様：コルク栓、本革タグラベル付き（テンペスティ社製レザー） 保存方法：要冷蔵（自然酵母発酵・無濾過のため、必ず冷暗所やセラー、冷蔵庫にて保管してください）
【ドメーヌブレスとの出会い】
髙野酒店が北海道産ワインを取扱い始めた時、右も左もわからない中で急な訪問をしたにも関わらず、本間代表は快く、そして丁寧に畑を案内してくださいました。隅々まで手入れされたその畑は、まるで海外の風景そのものでした。代表の本間さんがサラリーマン時代にアルザスワインを呑んで、その感動から生産者になることを決意されたというお話は、私たちの胸にも熱く響きました。あの時見せていただいた美しい畑の記憶と共に、この素晴らしいワインをお届けいたします。
※別途送料がかかります。送料を確認する
