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共栄堂 K25NT_DD（2025年夏_オレンジワイン）
なら 手数料無料で 月々¥800から
【共栄堂 K25NT_DD 750ml】
〜ジュース仕立て×醸し×MCの技が生み出す立体感！ 完熟レモンや桃の甘やかに、ハーブ・スパイスが複雑に広がる大人気オレンジワイン〜
山梨県山梨市の共栄堂より、ファン待望となる2025年夏リリースのオレンジワイン（橙）「K25NT_DD」が届きました。
甲州市および山梨市産の熟した甲州種を100%使用。果汁のみのジュース仕立て、ブドウの果皮とともに仕込む醸し、そしてマセラシオン・カルボニック（MC）という3つの仕込み方法を巧みに組み合わせ、大樽から小樽までを用いて約6か月間発酵・育成されています。
薄いはちみつ色の美しい外観に、完熟した瀬戸内レモンや桃、フルーツトマト、ナツメグの芳醇なアロマ。口当たりは非常に滑らかで、アーモンドやバニラ、バターのようなリッチなコクから、余韻にはヨーグルトや爽やかな松の香りが漂います。多層的なアロマと和の旨みが詰まった、共栄堂ならではの傑作オレンジワインです。
【スタッフによる試飲レビュー】
項目 評価 特徴
【フルーティー】★★★★☆ 完熟瀬戸内レモンやメロン、桃を思わせる豊かでジューシーな果実味
【ドライ】 ★★★☆☆ 綺麗な酸と甲州の果皮由来の旨みが調和した、すっきり楽しめる辛口
【香り】 ★★★☆☆ 柑橘・和果実にトーストやナツメグ、バニラ・松が香る圧巻の複雑アロマ
【テイスティング・プロファイル】
〇「完熟レモンや桃の果実香に、スパイスやトーストが心地よく重なる芳醇な香り」
グラスに注ぐと、完熟した瀬戸内レモンやメロン、桃、ラベンダーのみずみずしいアロマに、フルーツトマトや香ばしいトースト、ナツメグのスパイシーなニュアンスが豊かに立ち上ります。
〇「アーモンドやバターの滑らかなコクと、ヨーグルト・松が抜ける爽やかな余韻」
口に含むと、非常に滑らかな口当たりとともにアーモンドやバニラ、バターを思わせる心地よいコクが広がります。フィニッシュにかけてヨーグルトの爽やかな酸と松の清々しい香気が抜け、奥深い満足感を与えてくれます。
【おすすめの楽しみ方】
〇「やや高めの温度で、コップで楽しむ口中香」：少し温度を上げることで甲州の醸し由来のアロマとコクが一気に開きます。コップで広がる口中香をゆったりとお愉しみください。
〇「中華料理、天婦羅、和の珍味まで幅広く」：チンジャオロースや魚の中華あんかけ、パクチー料理はもちろん、コーンのかき揚げなどの天婦羅全般、さらには鯖の水煮缶やたくあんの細巻きといったカジュアルな和のおつまみとも素晴らしい相性を見せます。
【商品詳細スペック】
銘柄：K25NT_DD（共栄堂 2025年謹製造 夏リリースの橙）
造り手：共栄堂 / 室伏きみ子（代表：小林剛士 氏 / 山梨県山梨市）
品目 / タイプ：日本ワイン（果実酒） / オレンジワイン（橙）・辛口
葡萄品種：甲州種 100%（山梨県甲州市＋山梨市産）
醸造・熟成：ジュース仕立て＋醸し＋MCの組み合わせ / 大樽〜小樽にて発酵・育成約6か月
アルコール分：11.0%
亜硫酸塩：F-SO2 5ppm / T-SO2 20ppm以下
【共栄堂さんとの出会い】
ナチュールワインを取り扱うもので共栄堂ワイナリーの代表である小林剛士さんのことを知らない人はいません。地ワインを扱うようになり、小林さんのワインは絶対に扱いたいと思っておりました。そこで、お時間を頂き、電話で熱く小林さんに語ったことを今でも覚えております。熱く語ったら、熱く返してくれて、とても嬉しかったです。
※送料は地域やサイズにより異なります。詳細を見る
