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共栄堂 K25NT_AK 750ml（2025年夏_赤ワイン）
なら 手数料無料で 月々¥800から
【共栄堂 K25NT_AK 750ml】
〜MCが生み出す和の複雑味とロングな余韻！ メルロー、CS、マスカット・ベーリーAが織りなす共栄堂流の個性派ナチュラル赤ワイン〜
山梨県山梨市の小林剛士氏が手掛ける「共栄堂」より、2025年夏リリースの注目の赤ワイン「K25NT_AK」が届きました。
山形県および山梨県（甲州市・山梨市）で収穫されたメルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、マスカット・ベーリーAを使用。メルローとマスカット・ベーリーAは約4週間のマセラシオン・カルボニック（MC）、カベルネ・ソーヴィニヨンは約3週間の醸しを行い、大樽・中樽・小樽を駆使して約6か月間じっくりと発酵・育成されています。
褐色を帯びた綺麗な紅色に、メロンやスグリ、スミレ、ナッツの華やかなアロマ。滑らかな口当たりからハーブや樫の木、そしてヨーグルトや微かな唐辛子を思わせる独特のスパイス感が心地よく広がり、舌の上で長く続く印象的な余韻をお楽しみいただけます。
【スタッフによる試飲レビュー】
項目 評価 特徴
【フルーティー】★★★☆☆ メロンやスグリを思わせる、赤系・黒系ブドウが調和した果実味
【ドライ】 ★★★☆☆ 低めのアルコール（11.5%）と和のスパイス感が心地よい滑らかな辛口
【香り】 ★★★★☆ スミレやディル、ヨーグルトにシナモンや唐辛子が重なる唯一無二のアロマ
【テイスティング・プロファイル】
〇「果実と花のアロマに、ハーブや樽香、シナモンが交錯する多層的な香り」
グラスに注ぐと、スグリやメロンのみずみずしい果実香にスミレの可憐な香り、追ってシナモンやカシューナッツ、ディルのような清涼感あるハーブや樫の樽香が立体的に立ち上ります。
〇「滑らかな口当たりと、ヨーグルト＆唐辛子の風味が滞在するドラマチックな余韻」
口に含むと、非常に滑らかなタッチで果実味と樽の旨みが広がります。フィニッシュにかけてヨーグルトのような柔らかな酸味と、若干の唐辛子を思わせるスパイシーな芳香が現れ、舌の上で非常に長く留まる魅力的な余韻を描きます。
【おすすめの楽しみ方】
〇「少し温度高めで、あえてコップで口中香を楽しむ」：冷やしすぎず少し温まるくらいの温度帯で、あえてコップなどの広めの器で飲むことで、口いっぱいに広がる豊かな香りの広がりを実感いただけます。
〇「しっかりとしたタレの肉料理やナッツを使ったお料理とともに」：親鳥のタレ焼き、すき焼き、ピスタチオ、ナッツを効かせたサラダなど、香ばしさや甘辛いタレを持つお料理と抜群のマリアージュを見せます。
【商品詳細スペック】
銘柄：K25NT_AK（共栄堂 2025年謹製造 夏リリースの赤）
造り手：共栄堂 / 室伏きみ子（代表：小林剛士 氏 / 山梨県山梨市）
品目 / タイプ：日本ワイン（果実酒） / 赤ワイン・辛口（ライト〜ミディアムボディ）
葡萄品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、マスカット・ベーリーA（山形県＋山梨県甲州市・山梨市産）
醸造・熟成：メルロー・MBA：MC約4週間 / CS：醸し約3週間 / 大樽・中樽・小樽にて発酵・育成約6か月
アルコール分：11.5%
亜硫酸塩：F-SO2 5ppm / T-SO2 20ppm以下
【共栄堂さんとの出会い】
ナチュールワインを取り扱うもので共栄堂ワイナリーの代表である小林剛士さんのことを知らない人はいません。地ワインを扱うようになり、小林さんのワインは絶対に扱いたいと思っておりました。そこで、お時間を頂き、電話で熱く小林さんに語ったことを今でも覚えております。熱く語ったら、熱く返してくれて、とても嬉しかったです。
※送料は地域やサイズにより異なります。詳細を見る
